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2008年 10月 08日
Chako先生のパンレッスン
パンは発酵が難しそう・・・と一度も習ったことはありませんでした。 でも、Chakoさんてづくりのパンを食べたことでイメージ一新、 教えていただくことになりました。 ポイントをおさえて簡潔に、なんだか「もう焼けちゃった!」という感じでした。 心のこもった美味しいランチと共に、フォカッチャの別バージョン、新作のベーグル等など 一緒に受講したGeorgeさんとのお話もはずんでとても楽しいひとときでした。 素敵にラッピングしていただき、お持ち帰り。今朝から早速いただいています。 レッスン中にこねた生地は1次発酵・ベンチタイムを経て今から最終発酵。 うまく焼けますように・・・。
by tchouette
| 2008-10-08 15:47
| Lecon
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